Hej! Jako dostawca lodów RM35 Stick często zadawano mi wiele interesujących pytań. Trochę się wyskakuje, brzmi: „Czy maszyna do lodów RM35 może wytwarzać lody z mlekiem sojowym?” Cóż, zagłębmy się w ten temat i dowiedzmy się!
Po pierwsze, porozmawiajmy trochę o maszynie do lodów RM35 Stick. Ta maszyna jest niesamowita. To częśćLinia formowania obrotowego lodów RM35, który został zaprojektowany do wydajnego wytwarzania wysokiej jakości lodów kijowych. To także częśćLinia produkcyjna lodów RM35iRM35 Industrial Popsicle Machineorganizować coś. Ma wszystkie dzwonki i gwizdy, które chcesz, w lodach przemysłowych.
Przejdźmy do głównego pytania: czy może zrobić lody z mlekiem sojowym? Krótka odpowiedź brzmi tak, może! Lody RM35 Stick jest dość wszechstronne. Może poradzić sobie z różnymi rodzajami podstawowych składników do produkcji lodów, a mleko sojowe jest zdecydowanie jednym z nich.
Mleko sojowe stało się popularną alternatywą dla zwykłego mleka mlecznego w ostatnich latach. Istnieje kilka powodów. Po pierwsze, jest odpowiednie dla osób, które są laktozy - nietolerancyjne lub mają alergie mleczne. Ponadto wielu ludzi wybiera mleko sojowe ze względu na wartość odżywczą. Jest bogaty w białko, witaminy i minerały i ma wyjątkowy smak, który może dodać ciekawy zwrot lodów.
Podczas używania mleka sojowego do wytwarzania lodów w maszynie do lodów RM35 Stick jest kilka rzeczy, o których należy pamiętać.
1. Spójność mleka sojowego
Mleko sojowe ma inną konsystencję w porównaniu do zwykłego mleka mlecznego. Zazwyczaj jest nieco cieńszy, co może wpływać na konsystencję lodów. Aby uzyskać ładne, kremowe lody, może być konieczne dostosowanie przepisu. Na przykład możesz dodać zagęszczacze, takie jak skrobia kukurydziana lub agar. Pomogą one nadać lodom na bazie sojowej lepsze ciało i sprawić, że jest to bardziej chwytliwe.
2. Ulepszenie smaku
Mleko sojowe ma swój wyraźny smak. Podczas gdy niektórzy ludzie naprawdę to lubią, inni mogą to trochę uznać za „beans”. Aby to przeciwdziałać, możesz dodać aromatyzacje. Rzeczy takie jak ekstrakt waniliowy, proszek kakaowy lub puree owocowe mogą działać cuda. Na przykład odrobina ekstraktu waniliowego może nadać lodom mlecznym sojowym klasyczny, słodki smak. Jeśli czujesz się bardziej ryzykowny, możesz spróbować dodać świeże truskawkowe lub mango puree, aby stworzyć owocowe i pyszne lody.
3. Proces zamrażania
Lody RM35 Stick został zaprojektowany do szybkiego i równomiernego zamrażania mieszanki lodów. Ale ponieważ mleko sojowe ma inne właściwości niż mleko mleczne, czas zamarzania może być nieco inny. Może być konieczne wykonanie kilku przebiegów testowych, aby wymyślić idealny czas zamrażania lodów na bazie sojowej. Chcesz, aby był wystarczająco zamrożony, aby utrzymać swój kształt na patyku, ale wciąż wystarczająco miękki, aby być przyjemnym do jedzenia.
Rzućmy okiem na prosty przepis na robienie lodów z mleka sojowego w maszynie do lodów RM35 Stick:
Przepis na lody z mlekiem sojowym
- 4 szklanki mleka sojowego
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Opcjonalnie: puree owocowe do smaku
Kroki:
- W rondlu wymieszaj mleko sojowe, cukier i skrobię kukurydzianą. Ubij je razem, aż skrobia kukurydziana zostanie całkowicie rozwiązana.
- Rozgrzej mieszaninę na średnim ogniu, ciągle mieszając. Mieszaj, aż mieszanka zgęstnieje. Zwykle zajmuje to około 5–7 minut.
- Wyjmij rondel z ognia i pozwól mu ostygnąć przez kilka minut. Następnie wymieszaj ekstrakt waniliowy i każdy przecier owocowy, której używasz.
- Wlej chłodzoną mieszaninę do leja maszyny do lodów RM35 Stick.
- Postępuj zgodnie z instrukcjami maszyny do zamrażania. Gdy lody zostaną zamrożone, wstaw patyczki i pozwól mu nieco dłużej.
Porozmawiajmy teraz o korzyściach płynących z korzystania z lodów RM35 Stick do produkcji lodów z mleka sojowego.
1. Wysoka zdolność produkcyjna
Jeśli prowadzisz firmę, maszyna do lodów RM35 Stick może wytwarzać dużą ilość lodów w stosunkowo krótkim czasie. Oznacza to, że możesz zaspokoić zapotrzebowanie na lody z mleka sojowego, niezależnie od tego, czy chodzi o lokalny sklep, supermarket, czy wydarzenie.
2. Kontrola jakości
Maszyna została zaprojektowana w celu zapewnienia stałej jakości. Zamraża lody równomiernie, więc każdy kij będzie miał tę samą świetną konsystencję i smak. Ma to kluczowe znaczenie dla budowania dobrej reputacji marki lodów z mleka sojowego.
3. Łatwy w obsłudze
Nawet jeśli jesteś nowy w produkcji lodów, maszyna do lodów RM35 Stick jest użytkownika - przyjazny. Ma jasne instrukcje, a elementy sterujące są łatwe do zrozumienia. Nie musisz być profesjonalnym szefem kuchni, aby go skutecznie korzystać.
Podsumowując, maszyna do lodów RM35 Stick to świetna opcja do produkcji lodów z mlekiem sojowym. Jest wszechstronny, wydajny i może pomóc w tworzeniu pysznych i wysokiej jakości lodów opartych na soi. Niezależnie od tego, czy jesteś małym producentem, czy producentem dużej skali, ta maszyna może zaspokoić Twoje potrzeby.
Jeśli chcesz kupić maszynę do lodów RM35 Stick dla Twojej firmy lub po prostu chcesz dowiedzieć się o tym więcej, skontaktuj się z nim. Jesteśmy tutaj, aby odpowiedzieć na wszystkie pytania i pomóc Ci zacząć lody z mleka sojowego - podróż.
Odniesienia
- Modern Dairy Technology: Lody autorstwa RC Chandan
- The Science of Ice Cream C. Clarke